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通赢送财国际互助平台-猪肉最简单美味的做法都在这了,给我一块肉就能轻松做出各种香味

2020-01-11 17:01:12 热度974

通赢送财国际互助平台-猪肉最简单美味的做法都在这了,给我一块肉就能轻松做出各种香味

通赢送财国际互助平台,1、农家小炒肉

用料:猪肉、尖椒、葱、蒜

做法:

1、猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好,尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段,葱花、蒜片备用

2、锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用

3、下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可

2、回锅肉

用料:猪肉400克连皮五花、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、生抽1大匙

做法:

1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身,将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片

2、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色,加入1又1/2大匙红油豆瓣酱

3、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。投入青蒜白及红,青椒,翻炒至青蒜白及红,青椒断生即可

4、最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅

3、京酱肉丝

用料:猪肉、大葱、豆腐皮、料酒、白糖、淀粉、面酱、生抽

做法:

1、先将猪肉切成丝后放进碗内,加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟,豆皮切成适中的大小块,葱白切丝备用

2、把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用

3、锅加内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒进去,炒至变色后盛出来备用

4、锅内倒出多余的油,留一点底油即可,将葱花姜末放进去爆香,放入肉丝炒匀,加入调好的酱汁,等到酱汁变浓稠后关火即可

4、猪肉生姜烧

用料:猪肉300克左右、洋葱中型一个、生姜一块、酱油两大勺、料理酒1大勺、白糖1大勺、日本味素(备选)一小勺

做法:

1、猪肉切成薄片,中型洋葱切粗丝

2、把猪肉放入容器,加入2大勺酱油,1大勺料理酒,1大勺砂糖,大拇指首节大小的生姜的末;猪肉腌至少10分钟。(如果有日本味素可加入一小勺)

3、平底锅加热放油,将切好丝的洋葱放入,中火炒至透明。

4、把腌制好的猪肉片放入炒洋葱的锅(一直保持中火不变)煎至猪肉变色,加入腌制猪肉的汁,炒至至洋葱变为棕色盛出即可

5、木须肉

用料:鸡蛋2个、猪里脊、胡萝卜半根、黄瓜半根、泡发好的木耳半碗、甜面酱2勺、白糖1勺、生抽2勺、水3勺、盐、蒜末(分成两部分用)一小碗、葱

做法:

1、黄瓜、胡萝卜切成菱形片,肉切片,鸡蛋打散,蒜切末。木耳泡发好,鸡蛋炒熟,盛出来备用。鸡蛋要想炒的香,油就要烧热一些才行

2、把肉炒到八成熟,扒到锅的一边,调成小火,放入葱末、少部分蒜末、甜面酱、糖。炒到面酱出香味,烹入生抽。这里要小心不要炒糊了

3、加入胡萝卜,调成中火,再放入黄瓜、木耳、鸡蛋,翻炒均匀。放三勺水、少许盐,大火再炒半分钟。这样有汤汁可以用来拌米饭吃,出锅前一定要撒一把蒜末即可

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